Information brève
La culture du thé est constituée des caractéristiques culturelles formées au cours des activités de consommation de thé., la culture du thé comprend la cérémonie du thé, esprit de thé, livre de thé, outils à thé, peinture de thé, histoire de thé, art du thé, etc. Le thé est originaire de Chine et a été transmis et hérité, tandis que la culture du thé est également originaire de Chine et s'est largement répandue, la culture du thé est également intégrée à la vie, se reflète dans tous les aspects tels que la préparation du thé, traiter les gens, et amélioration personnelle.
L'histoire du thé
- La source du thé
Dans 2700 avant JC, La Chine a la légende de “L'empereur Shennong a goûté cent herbes, le jour j'ai rencontré soixante-douze poisons, prends du thé et résous-le. ” Il a dit que Shen Nong avait l'estomac limpide, manger n'importe quoi, les gens peuvent voir clairement depuis son ventre. À ce moment-là, les gens mangeaient cru, très facile de tomber malade. Afin de soulager les souffrances des gens, Shennong a essayé toutes les plantes qu'il a vues, pour voir comment ils ont changé dans l'estomac, pour déterminer lesquels sont non toxiques et lesquels sont sains. Lorsqu'il goûta les feuilles d'un arbre à feuilles persistantes et à fleurs blanches, les feuilles lui lavaient le ventre de haut en bas, coule partout, alors qu'ils vérifiaient quelque chose dans son estomac, “vérifier” en Chine a la prononciation de “Cha”. alors il a appelé cette feuille verte “Cha”. Dans les pays du Latium, le thé s'appelle toujours Cha.
- Histoire fondamentale du thé
1200 ans avant la dynastie Tang, est une période de pointe du développement économique de la Chine, par l'influence économique et culturelle de la dynastie Tang, Une espèce de thé chinoise a été introduite au Japon. C'est aussi à cette époque que le livre de Lu Yu “Thé demain” a fait prospérer la culture de la consommation de thé sous la dynastie Tang.
1000 il y a des années, sous la dynastie des Song du Nord, avec l'amélioration de la technologie de préparation du thé, Le thé est devenu un produit commercial et un produit d'exportation très important de la dynastie des Song du Nord., et la porcelaine devint l'essentiel des exportations de la dynastie des Song du Nord., pour la dynastie Song en échange de nombreux chevaux ainsi que de produits et d'artisanat japonais d'Asie du Sud-Est, La Route maritime de la soie de la dynastie Song était autrefois très prospère.
Autour 1545, les italiens Lai Mai Xi “Intégration des enregistrements de navigation” mentionné le thé chinois, qui est le premier document documentaire sur le thé en Europe.
Dans 1607, Des navires néerlandais sont venus de Java à Macao pour transporter du thé, et en 1610 le transit vers l'Europe, est devenu le début des Occidentaux vers l'Est pour transporter du thé, à partir de maintenant, Le thé chinois a commencé à occuper les recettes des Européens. Au Xe siècle, quand les marchands mongols sont venus en Chine pour faire du commerce, Le thé chinois en brique a été importé trop loin de Chine via la Sibérie jusqu'en Asie centrale. Au début du XVe siècle, Des navires marchands portugais sont venus en Chine pour faire du commerce, et le commerce du thé vers l'Occident commença à apparaître. Les Néerlandais ont introduit le thé en Europe occidentale vers 1610 ANNONCE, et après 1650, il s'est propagé à l'Europe de l'Est, puis en Russie et en France. Il s'est répandu en Amérique au XVIIe siècle.
L'Indonésie en 1684 a commencé à introduire l’essai de graines de thé en Chine, et a ensuite introduit la Chine, Graines de thé du Japon, et essai de semences d'Assam. À travers des hauts et des bas, jusqu'à la fin du 19ème siècle, a commencé à avoir des résultats significatifs. Après la Seconde Guerre mondiale, la récupération et le développement du thé ont été accélérés, et il a pris sa place sur le marché international.
Dans 1780, L'Inde a été introduite en Chine par la Compagnie britannique des Indes orientales pour cultiver des graines de thé.. Vers la fin du 19ème siècle a été “le nom du thé indien, plein de bruit dans le monde”. 17 siècle, Le Sri Lanka introduit des graines de thé en provenance de Chine pour tester les graines, et encore dans 1780, tester la plantation, 1824 des années plus tard et a introduit à plusieurs reprises le chinois, Expansion des graines de thé indiennes et embauche de techniciens. La qualité du thé noir produit est excellente, pour que le thé mondial génère des devises. 1880, Les exportations chinoises vers le Royaume-Uni ont atteint 1.45 millions de quintaux de thé, représentant soixante à soixante-dix pour cent des exportations de thé de la Chine.
Dans 1833, les graines de thé ont été importées de Chine pour des essais de plantation à l'époque impériale russe, et en 1848, des graines de thé ont été importées de Chine pour être plantées sur la Côte Noire. 1893, Le maître chinois du thé Liu Junzhou a été embauché et a conduit un groupe de travailleurs qualifiés en Géorgie pour enseigner la technologie de plantation et de fabrication du thé..
Dans 1888, La Turquie a importé des graines de thé du Japon pour des essais de plantation, dans 1903, Le Kenya a importé pour la première fois des graines de thé d'Inde, dans 1920 le développement commercial du thé, l'échelle d'opération est après l'indépendance en 1963. 1924, Les graines de thé Argan Yan d'Amérique du Sud ont été importées de Chine pour être plantées dans la région du nord et ont connu une expansion successive.. Plus tard, Les expatriés japonais et soviétiques ont également créé des plantations de thé, et après les années 1950, la superficie et la production des plantations de thé ont continué à augmenter, devenir le principal pays producteur et exportateur de thé d’Amérique du Sud.
- Bref historique du thé
Avec la pleine mise en œuvre du “Route de la soie”, le thé comme culture économique, se propage de la Chine au monde entier. Il a d'abord été introduit au Japon et en Corée, puis s'est répandu en Indonésie., Inde, Sri Lanka, et d'autres pays par la route maritime du sud. Au 16ème siècle, il a été introduit dans les pays européens puis sur le continent américain, puis s'est propagé à la Perse et à la Russie depuis le nord.
Et à la suite d'une page pour présenter l'histoire du thé dans différents pays.
https://www.theteaspot.com/pages/tea-traditions
Aujourd'hui, nous listons les meilleurs pays pour boire du thé
Le Royaume-Uni sera-t-il classé premier? Le Royaume-Uni ne prétend-il pas que « lorsque quatre heures de l’après-midi sonnent ?, tout le monde arrêtera tout travail et prendra le thé »?
Selon les statistiques de la Commission internationale du thé, les pays classés en termes de consommation de thé dans 2017 était la Chine, Inde, Turquie, Russie, Le Royaume-Uni, et le Japon.
Chine:tieh-kwan-yin et Puer
Le thé est la boisson nationale en Chine. Et ea infusé directement avec de l'eau bouillante sans ajouter de sucre ni de lait.
Parmi toutes sortes de thé, Tie Guanyin est un représentant du thé oolong et appartient au thé vert parmi les six principaux types de thé. Le thé Pu'er est un “Organisme vivant”, sa principale caractéristique est qu'une fois le corps du thé terminé, le processus de vieillissement continu, les saveurs du corps du thé dans différentes périodes de vieillissement ne sont pas les mêmes. Jusqu'à des dizaines, près de cent ans.
Et en Chine, il existe de nombreuses maisons de thé et salons de thé comme les cafés dans les pays occidentaux. Comme boisson nationale, le thé n'est pas seulement la boisson la plus à la propriété sociale. Dans les milieux culturels, boire du thé est devenu une alternative à l’alcool.
Inde: thé au goût fort-“Lal-cha”
“Lal-cha” est aussi appelé “thé épicé”, principalement parce qu'il contient diverses épices. La culture indienne Lacha est née pendant la période coloniale britannique. Ils ont ajouté des épices locales, comme la cardamome, gingembre, Canelle, clous de girofle, etc. au thé au lait anglais (thé noir + Lait + du sucre), et a fait de grands progrès jusqu'à la formation du thé indien actuel.
Le soi-disant thé tirant signifie qu'une fois que tous les ingrédients sont mélangés et bouillis, le thé est versé d'avant en arrière entre deux récipients. Il peut non seulement mélanger complètement la fusion entre le thé, Lait, et des épices, mais montrez également les superbes compétences du maître du thé en matière de tirage du thé pour attirer les clients. Si vous passez du temps au Maroc, vous êtes assuré de recevoir de délicieux thé à la menthe chaud, cette boisson est pleinement ancrée dans la culture marocaine et fortement liée à l'hospitalité.
Turquie: Thé noir fraîchement infusé
Les Turcs aiment boire du thé noir. Deux théières, un grand et un petit, sont utilisés pour faire du thé. La grande théière est placée sur la cuisinière pour faire bouillir de l'eau, puis on pose dessus la petite théière avec des feuilles de thé. Une fois l'eau bouillie, verser dans le petit pot, puis versez le thé fort dans la petite théière directement dans la tasse à thé, puis ajoutez de l'eau bouillante selon vos préférences personnelles Épais et léger, ajouter du sucre cristallisé, remuer et boire. Ce type de thé noir fraîchement infusé est très sophistiqué pour le théier..
Russie: thé de spécialité
En Russie, un service à thé russe appelé “samovar” est souvent utilisé pour faire du thé. Un samovar est aussi appelé une théière. Il est généralement en argent ou en cuivre. Il a deux murs intérieur et extérieur. Il est chauffé au milieu et rempli d'eau. C'est un peu comme une marmite au charbon de bois traditionnelle.. Il y a également des robinets et des pieds de support en dessous pour faciliter le versement du thé..
De nos jours, de la famille royale aux gens ordinaires, le samovar est un récipient à thé indispensable pour chaque famille en Russie. Que ce soit trois repas par jour, rassemblements de parents et d'amis, visites de personnes familières, célébrations du festival, ou même des pique-niques, on peut voir des samovars fumants partout.
Royaume-Uni: Thé élégant de l'après-midi
Au milieu du XIXe siècle, à commencer par la famille royale britannique, la tendance à boire du thé l'après-midi est devenue populaire dans la classe supérieure et s'est progressivement répandue dans tout le pays. À 4 heures tous les après midi, ils apprécieront le thé et les collations exquises pour soulager la faim entre le déjeuner et le dîner.
Il y a trois caractéristiques du thé britannique authentique de l’après-midi: environnement élégant et confortable, collations riches au thé, et services à thé haut de gamme. Les Britanniques aiment choisir le meilleur thé noir, accompagné de services à thé exquis en porcelaine ou en argent, placé sur la table à thé recouverte de nappes délicates et propose une variété de rafraîchissements avec un chariot, et profitez du temps libre de l'après-midi avec élégance.
Japon: Cérémonie du thé japonaise
La méthode d'infusion du Matcha japonais est dérivée de l'ordre du thé de la dynastie Song de Chine.. Mettez une petite cuillerée de thé en poudre dans le bol à thé, ajouter une quantité appropriée d'eau, et utilisez un outil appelé théière pour fouetter rapidement la mousse. Quand tu le bois, vous tenez directement le bol à thé et prenez une petite bouche. La soupe au thé est délicate et sucrée.
La culture japonaise actuelle de la cérémonie du thé est un art culturel complet qui combine la philosophie, religion, littérature, éthique, morale, peinture, architecture, etc., formé et développé sur la base de la culture chinoise du thé.
Thé glacé Amérique du Nord
Il est intéressant de noter que l’indépendance des États-Unis est liée au thé., et tout le monde sait que le service du thé à Boston a été l'étincelle de l'indépendance américaine. Ce qui est encore plus intéressant, c'est que les États-Unis ont contribué à la popularisation du thé glacé., ajouter des glaçons au thé pendant les mois chauds d'été, une pratique qui a conduit à ce que la consommation annuelle de thé glacé aux États-Unis atteigne plus de 40 milliards de tasses par an.
La température de préparation du thé et des services à thé
Chaque pays a des coutumes de consommation de thé adaptées aux conditions climatiques locales et aux traditions culturelles., qui reflète la richesse et la diversité de la culture du thé et sa forte tolérance. Mais pour avoir le meilleur goût des différents thés, Le tableau suivant répertorie les températures d'infusion les plus adaptées aux différents thés et les services à thé les plus adaptés..
| Image | Température | La température de l'eau | Service à thé |
|---|---|---|---|
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Thé vert | 85℃-95℃ | verre |
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thé blanc | 85℃-90℃ | grand pot |
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Thé oolong | 90℃-95℃ | bol couvert |
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Thé noir | 85℃-90℃ | tasse en porcelaine |
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Thé fermenté | 95℃ | Théière en argile Yixing |
La température de l'eau la plus appropriée pour le thé vert est de 80° à 85°., la température la plus adaptée pour le thé noir est de 95°, et la température d'infusion du café convient à 85-92°. Quiconque connaît le thé comprend l'importance de la température de l'eau pour le thé.. La surchauffe le rendra amer, et trop froid provoquera de la légèreté. Si une bouilloire ordinaire n'a pas de thermomètre, il est difficile de contrôler la température de l'eau, et le système d'abreuvement instantané peut aider le “amateur de thé” préparer une théière de bon thé plus facilement.
L'eau bouillie à plusieurs températures peut être libérée instantanément, gagner du temps et être plus frais et plus sain. Le filtré “eau adoucie et filtrée” entrera directement dans le réservoir d’eau de chauffage, et de l'eau bouillante saine peut être libérée en un seul clic. La température de l'eau bouillante peut être ajustée librement selon les différentes variétés de thé, ce qui réduit considérablement le processus fastidieux de faire bouillir l'eau pour préparer le thé.
Non seulement la conservation de la chaleur, un instant, conception de stockage d'eau de grande capacité, même s'il y a plusieurs invités à la maison, mais les boissons chaudes peuvent aussi être facilement manipulées. en outre, pour des invités aux goûts différents, le système d'eau intégré sous la cuisine de HCdrink peut fournir de l'eau filtrée à température normale, l'eau glacée, et de l'eau gazeuse à tout moment, et préparez à tout moment différentes boissons telles que du bubble tea pour les invités ou les membres de la famille.
L'évolution des temps permet non seulement au thé d'avoir une expression plus riche et plus diversifiée, mais apporte également des systèmes d'eau de meilleure qualité à la vie familiale quotidienne des utilisateurs du monde entier., ce qui le rend pratique partout. La culture saine du thé imprègne la vie alimentaire de chacun, et l'eau suit également l'amélioration de la vie. La qualité a un “saut qualitatif”, dire au revoir aux personnes en mauvaise santé “eau naturelle” ère. Boire du thé rend les gens en meilleure santé, Iwater L'intention initiale du développement du système d'eau pour évier de cuisine coïncide également avec le “cérémonie du thé”. Partir d’un sentiment de santé, boire de l'eau avec un sens de rituel est aussi l'expérience ultime de transcender les temps et de profiter d'une vie de haute qualité.